Cancer : les produits laitiers liés à un risque accru

Cancer : les produits laitiers liés à un risque accru

Le les produits laitiers sont souvent préconisés pour leurs nombreuses vertusy compris leur contribution calciumélément indispensable à la croissance osseuse. Mais s’ils sont bénéfiques pour notre corps, trop consommer peut être nocif.

C’est ce que montre cette récente étude américano-chinoise parue le 6 mai 2022 publiée dans le média BMC Medicine. Dans cette recherche, des chercheurs d’Oxford Population Health, de l’Université de Pékin et de l’Académie chinoise des sciences médicales de Pékin ont étudié comment dont les produits laitiers influencent le risque de cancer parmi les Chinois.

Produits laitiers : une étude de onze ans

Pour cette recherche, les scientifiques ont suivi 510 000 participants sans antécédent de cancer pendant onze ans. Parmi eux, il y avait 59% de femmes et 41% d’hommes de dix régions différentes de Chine (cinq rurales et cinq urbaines). Au début de l’étude, les bénévoles, âgés de 30 à 79 ans ont été invités à répondre à un questionnaire sur leur fréquence de consommation de produits alimentaires, dont les produits laitiers.

Ces premiers résultats ont permis aux experts de les diviser en trois groupes :

  • Consommateurs réguliers : ceux qui en prennent au moins une fois par semaine ;
  • Consommateurs mensuels ;
  • Non-consommateurs : ceux qui n’en prennent jamais ou très rarement.

Pour leur étude, ils ont également utilisé les données des registres nationaux de cancer et de la mortainsi que les dossiers d’assurance maladie pour identifier les nouveaux diagnostics de cancer.

Ils ont également pris en compte différents facteurs tels que l’âge, le sexe, la région, antécédents familiaux de cancer, mode de vie ou activité physique.

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Produits laitiers : risque de cancer augmenté jusqu’à 17 %

La recherche a trouvé que 20% des participants consommaient régulièrement des produits (principalement du lait), 11% consomment peu et 69% très rarement. La consommation moyenne était de 38 g par jour chez tous les participants et de 81 g chez les consommateurs réguliers.

Au cours de l’étude, 29 277 nouveaux cas de cancer ont été diagnostiqués. Parmi eux, le plus élevé était cancer du poumon avec 6 282 cas, suivi de :

Les résultats ont montré que les personnes qui consommaient des produits laitiers avaient un risque nettement plus élevé développer cancer du foie ou du sein. Pour une prise de 50g de produit laitier par jourle risque est passé de 12 à 17 %. La consommation régulière était également associée à un risque accru de lymphome.

Pour les autres types de cancer, aucune association n’a été faite avec la consommation de produits laitiers.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Cette recherche ne pas montrer la causalitéd’autres sont nécessaires selon les chercheurs.

« Il s’agissait de la première grande étude étudier le lien entre les produits laitiers et le risque de cancer dans une population chinoise. Des études complémentaires sont nécessaires pour valider ces résultats actuels, établir si ces associations sont causales et enquêter sur les mécanismes sous-jacents potentiels impliqués. explique le Dr Maria Kakkoura, épidémiologiste nutritionnelle à Oxford Population Health et auteur de l’étude.

“Bien que nos résultats suggèrent qu’il pourrait y avoir un lien direct entre la consommation régulière de produits laitiers et certains cancers, il est important de savoir que les produits laitiers sont une source de protéines, de vitamines et de minéraux. Il ne serait pas prudent de réduire la consommation de produits laitiers uniquement sur la base des résultats de l’étude en cours ou sans assurer un apport adéquat en protéines, vitamines et minéraux provenant d’autres sources. », prévient le professeur agrégé Huaidong Du, chercheur principal à Oxford Population Health et auteur de l’étude.


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