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4 bonnes raisons de boire du thé quotidiennement

Les chercheurs ont recommandé aux gens d’incorporer 2 à 4 tasses de thé non sucré dans leur alimentation quotidienne comme source de flavonoïdes, qui sont en grande partie responsables de ces effets bénéfiques.

Des scientifiques de premier plan dans le domaine de la recherche sur le thé se sont récemment réunis virtuellement lors du sixième symposium scientifique international sur le thé et la santé humaine pour discuter de l’état actuel des connaissances et des lacunes dans la compréhension des bienfaits du thé. Les chercheurs ont discuté de nombreux sujets lors du symposium, notamment les effets bénéfiques potentiels du thé sur la santé cardiovasculaire et la fonction cognitive,

Voici une analyse des principaux résultats de recherche sur les bienfaits du thé

Types de thé et flavonoïdes

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. Les quatre principaux types de thé sont le thé blanc, le thé vert, le thé Oolong et le thé noir. Ces quatre thés sont fabriqués à partir de la même plante, Camellia sinensis, mais diffèrent par la façon dont ils sont traités après la récolte. Le thé contient une large gamme de composants à activité biologique, notamment des flavonoïdes, de la L-théanine et de la caféine. Bon nombre des effets bénéfiques du thé sont dus aux niveaux élevés de flavonoïdes, tels que les catéchines, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les différences dans le processus de fabrication peuvent influencer la composition chimique et les effets bénéfiques des différents types de thé. Par exemple, le thé vert est torréfié avant de s’oxyder et contient donc des niveaux plus élevés de catéchines. En revanche, le thé noir peut s’oxyder et contient moins de catéchines. De plus, le thé noir contient des quantités plus élevées d’autres flavonoïdes appelés théarubigines et théaflavines, qui ont également des propriétés antioxydantes.

Fonction cognitive et déclin cognitif

Un certain nombre d’études observationnelles suggèrent que la consommation de thé est associée à des améliorations de la fonction cognitive. Quelques petits essais contrôlés randomisés ont suggéré que la consommation de thé peut entraîner des améliorations à court terme de l’attention. Chaque tasse de thé contient environ 35 à 60 mg de caféine, ce qui peut contribuer à l’augmentation de la vigilance et à l’amélioration de l’humeur que certaines personnes ressentent après avoir consommé du thé. Le thé contient également de la théanine, qui a été suggérée pour améliorer l’attention tout en réduisant l’anxiété et le stress. Les chercheurs pensent que la présence de théanine et de caféine peut potentiellement produire une sensation de calme simultanée tout en améliorant l’attention. De plus, des preuves limitées suggèrent que la prise de théanine et de caféine ensemble peut entraîner une plus grande augmentation de l’attention que l’un ou l’autre des composants pris séparément.

Les flavonoïdes présents dans le thé peuvent également exercer des effets protecteurs contre le déclin cognitif et la démence courants liés à l’âge. Plusieurs grandes études de cohorte prospectives à long terme ont récemment exploré les relations entre la consommation de thé et la consommation de flavonoïdes trouvés dans le thé et les résultats de la démence. Les deux principaux types de démence sont la maladie d’Alzheimer et la démence vasculaire. Les flavonoïdes sont des composants du thé dont on pense qu’ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies vasculaires.

D’autres études ont montré que des consommations de thé plus élevées, à partir d’une seule tasse et jusqu’à 5-6 tasses par jour, sont associées à un risque réduit de démence. Des consommations modérées de flavonoïdes présents dans environ 2 à 4 tasses de thé sont associées à un risque réduit de démence, et que pour le thé et ses flavonoïdes, un bénéfice maximal peut être obtenu à partir de consommations modérées de 2 à 4 tasses par jour.

Bienfaits cardiovasculaires

Un apport plus élevé en flavonoïdes alimentaires est associé à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de troubles métaboliques, dont le diabète. Selon une méta-analyse résumant les données de 39 études, la consommation quotidienne de chaque tasse de thé supplémentaire était associée à une diminution de 2 % du risque d’événement cardiovasculaire, une diminution de 4 % du risque d’accident vasculaire cérébral et une réduction de 4 % du risque de décès. d’une maladie cardiovasculaire. Ces effets positifs des flavonoïdes sur la santé cardiométabolique sont associés à une diminution de l’inflammation et du stress oxydatif, une meilleure régulation de la glycémie et des taux de lipides, un microbiome intestinal plus sain et des effets protecteurs sur les vaisseaux. du sang. Ainsi, la consommation de thé peut être particulièrement bénéfique pour les personnes dont l’alimentation est déficiente en flavonoïdes, notamment les grains entiers, les fruits et les légumes.

Thé et fonction immunitaire

Boire du thé peut également améliorer la santé immunitaire, des études suggérant un rôle potentiel du thé vert dans la prévention des infections bactériennes et virales. Par exemple, un certain nombre d’études humaines, y compris des essais contrôlés randomisés, suggèrent que la consommation de thé vert peut réduire le risque d’incidence d’infection grippale.

Système immunitaire : deux catégories de bienfaits

Le premier est l’effet protecteur contre l’infection. Les recherches actuelles montrent que les catéchines de thé/thé peuvent agir directement sur une variété de virus et de bactéries pour les empêcher de se fixer et bloquer ainsi leur entrée dans les tissus hôtes, inhiber leur réplication et limiter leur propagation. Les catéchines de thé/thé peuvent également améliorer la réponse anti-pathogène des cellules immunitaires de l’hôte pour aider à combattre les agents pathogènes et à éliminer l’infection », a-t-il expliqué.

Deuxièmement, les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires du thé vert peuvent également aider à prévenir les lésions tissulaires causées par une inflammation excessive en réponse à une infection. Compte tenu de ses propriétés anti-inflammatoires, le thé vert peut également aider à soulager les symptômes de maladies auto-immunes, telles que les maladies inflammatoires de l’intestin et la polyarthrite rhumatoïde.

La maladie auto-immune représente un équilibre immunitaire perturbé et se caractérise par les cellules immunitaires d’un hôte qui attaquent ses propres tissus. Il a été démontré que les catéchines de thé/thé modulent la fonction complexe des cellules immunitaires de manière à aider à corriger ce trouble, peut-être en supprimant la réponse hyperactive et en favorisant la tolérance. Cependant, la plupart de ces découvertes sont basées sur des cultures cellulaires et des études animales, et d’autres études évaluant l’impact du thé vert sur la fonction immunitaire chez l’homme sont nécessaires.

Sources

Propriétés bénéfiques des catéchines de thé vert

Explorer le potentiel des flavonoïdes à base de thé noir contre les troubles liés à l’hyperlipidémie

Boire du thé : une revue systématique d’essais contrôlés randomisés axés sur la cognition humaine, le bien-être mental et la fonction cérébrale

Relation dose-réponse entre la consommation de thé et le risque de maladie cardiovasculaire et de mortalité toutes causes : examen systématique et méta-analyse d’études basées sur la population

Anti-grippe avec des catéchines de thé vert : une revue systématique et une méta-analyse

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